2张图片
“香辣，咸鲜，洁白细腻的鱼肉嫩嫩的，好吃😋”
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
小米椒
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
玉米油
适量
洋葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
咸鲜
口味
砂锅
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
砂锅焗鲈鱼的做法步骤
1新鲜鲈鱼一条。
2去头去尾去鱼鳍，洗净鱼肚内黑膜。〈鱼头留下准备做鱼头豆腐汤〉
3切厚片。
4再次淘洗干净。
5适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，一点点生粉。
6抓匀腌制30分钟。腌好淋上一点玉米油再次抓匀。
7准备大蒜，姜，洋洋，辣椒。
8锅里适量油烧热，花椒炒香。
9洋葱，姜蒜，辣椒放入。
10炒几下。
11把腌好的鱼块放进去，腌料也淋上。
12盖上盖中小火焖6分钟，时间到了锅盖一圈淋上适量料酒，满满的香味儿立时激发了出来。
13准备好的小米椒，香菜。
14打开盖，鱼肉鲜嫩看得见😍
15撒上小米椒，放上香菜。
16成品。
17成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
酸辣土豆丝
阳春白雪！
番茄炖牛腩
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
黄焖排骨
_蒍鉨变乖々
茄子青椒炒肉片
排骨焖鲍鱼
椒盐虾球
芦笋炒牛肉
大葱烧豆腐
丝瓜炒鸡蛋
韭菜末炒蛋
上汤苋菜
虾仁豆腐