我们平日里也是经常都会吃鸡蛋，鸡蛋是男女老少皆宜的一种食物，富含丰富的蛋白质，也是能给我们身体补充营养，随着人们对食物的安全问题越来越关注，所以在买鸡蛋的时候也是很担心自己会买到人造鸡蛋，那么“人造鸡蛋”真的存在吗？我们应该如何辨别，今天教大家辨别真假鸡蛋的方法，掌握4个技巧，一看便知真假！
首先我们先来了解一下什么是人造鸡蛋，人造鸡蛋时用其他原料人工合成的鸡蛋，蛋壳的主要成分还是碳酸钙，但外加有少量的石膏，蛋清的主要成分是树脂淀粉凝固剂，色素等一些化学物质，而蛋黄是由色素和树脂制成的，人造鸡蛋含有的营养价值很低，经常的吃对我们的身体也是有影响的，所以在买鸡蛋的时候一定要注意了。
想要很好的区分鸡蛋的真假，只需要记住这四点就可以了。首先我们先来观察鸡蛋的外观，其实每一颗鸡蛋的外表都是不一样的，不同的鸡蛋气孔分布也是不一样，当然纹路也是不均匀的，如果我们买到的鸡蛋如果七孔和纹路都非常的均匀，就很有可能是假鸡蛋，而真鸡蛋大头的那一端附近有一个圆周痕迹，而假鸡蛋则没有。
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还有就是真鸡蛋摸起来表面有一种磨砂的感觉，而假鸡蛋表面非常的鲜亮光滑。其次闻鸡蛋的味道，我们都知道鸡蛋都是带有一股蛋腥味的，而假鸡蛋只有蛋腥味反而有石灰的味道。然后拿起来晃动鸡蛋，一般情况下只要没有变质，真鸡蛋可以随便摇晃，而且也不会感觉到内部有在晃动。
假鸡蛋开始晃动的时候，内部是不会动的，但是多晃了几次之后就会有晃动的感觉，所以大家在买鸡蛋时，可以拿起鸡蛋多晃动几下，通过这个方法可以很好的辨别鸡蛋的真假，有没有坏掉。最后看煮熟鸡蛋有没有大气泡，如果没有那就是假鸡蛋！
还有就是煮熟的鸡蛋，如果蛋黄撕开后是粉末状的那就是真鸡蛋，感觉是胶状，还带有弹性那就是假鸡蛋，在吃的时候真鸡蛋的蛋黄嚼起来有点噎人，而假鸡蛋的蛋黄只嚼出了胶装的感觉。大家在买鸡蛋时，可以通过以上几点来辨别鸡蛋真假，非常的实用！返回搜狐，查看更多