切鱼片怎么切5.片切鱼片：用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片也就越宽 。
6.要想鱼片片切的轻松又美观，就可以在片切到三分之一时，用左手手指按压着鱼片，按 。
鱼片该怎么切【水煮鱼片怎么切，鲈鱼鱼片怎么切】1. 草鱼治净，先从尾部下刀 。
2. 顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去 。
推到鱼头部时，抽出刀 。
3. 在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可 。
4. 用同样的方法将另一半片 。
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鱼片切成一片片的呀?我每次都切不好,到底是怎么切的?以下是切鱼片的具体方法：准备材料：草鱼一条 1、买草鱼回来后将草鱼洗净，从尾部下刀 。
2、将草鱼从尾部切到鱼骨部分往鱼头方向推 。
3、切到鱼头部位的时候停下，将刀抽出 。
4、在刚刚停下来的地方切下去，切到鱼骨就停刀 。
在家如何切鱼片?其实，切鱼片的方法，并不是很难，只要大家从鱼背用菜刀将从鱼身子里滑进去，然后顺着鱼的骨头的纹路顺下来，就会将鱼肉切下来，然后将鱼两侧都用同样的方法切 。
再顺着鱼肉的纹路，用刀斜着进行切片就可以了，只不过建议 。
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怎样片鱼片、切鱼生?制法：1三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用 。
2把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用 。
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